为传承和弘扬非物质文化遗产，深挖茶乡安溪非遗美食文脉，擦亮泉州“世界美食之都”城市名片，端午佳节，“寻味非遗 ·浓情端午”2026非遗美食嘉年华活动于6月19日在安溪县凤山书院火热启幕。
开场舞蹈《茶仪式》尽显茶乡风情；情景表演《食在安溪真正 “特”》生动演绎本土饮食文化。现场同步发布《安溪非遗手绘地图》与《清溪食录》两大文化成果，全方位梳理县域非遗美食资源。
非遗美食秀《茶乡“食”光》、舞蹈《斗茶・雅趣》轮番上演，最后在现场观众见证下完成启动仪式。记者在广场看到，非遗美食品类丰富、风味兼具，现做现卖的特色小吃香气扑鼻，非遗老手艺现场亮相展示。人间烟火与非遗文脉相映成趣，生动呈现深厚的饮食文化底蕴。
活动还配套推出端午主题互动体验，设置包粽子比赛、芦田梅占肉粽品鉴销售、编五彩绳、做香包等趣味环节。美食市集搭配传统民俗体验，多样沉浸式活动轮番上演，游客们穿梭其间，赏民俗、品美食，处处皆是欢声笑语，浓郁端午风情让大家尽情享受非遗与佳节相融的乐趣。
非遗长廊设多个特色分区，各有精彩。游客们既能体验手工面线制作，参与蓝田松糕、剑斗白粿印模体验，品尝湖头白粬甜汤；也可品鉴安溪好茶、学习茶文化知识，搭配特色茶配、赏阅茶文创；还能品鉴湖头养脾散、枳术末，现场选购龙涓咸菜、红粬酒等各类非遗特色产品。
现场朋友们亲手体验传统制作技艺，沉浸式感受地道非遗风味，大家驻足体验、拍照留念，满载茶乡烟火滋味尽兴而归。此次活动以美食为媒、以非遗为魂，整合安溪及周边县域非遗资源，将传统技艺、民俗文化、文旅消费有机融合，让藏于民间的非遗技艺可看、可尝、可学、可玩。活动不仅为市民带来沉浸式的非遗体验，更有效激活非遗活态传承，持续擦亮茶乡安溪非遗名片，为泉州“世界美食之都”建设注入茶乡力量。
供图：安溪县文化体育和旅游局
